Ingredients
- 300 g tahu putih, potong dadu, goreng setengah matang
- 1 wortel ukuran sedang, iris koreak api
- 100 g brokoli, potong kecil
- 50 g buncis, potong serong
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 ruas jahe, parut
- 1 sdm minyak wijen
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm saus tiram
- 2 sdt kecap manis
- 1/2 sdt merica
- 50 ml air
- Garam secukupnya
Nutrients
- Calories: 210
- Carbohydrates: 14
- Fat: 11
- Fiber: 4
- Protein: 11
- Sodium: 420
Tumis Tofu Sayur Saus Jahe
Tumis Tofu Sayur Saus Jahe adalah hidangan sehat dan lezat yang menggabungkan kelembutan tahu dengan renyahnya aneka sayur dan saus jahe…
Ingredients
- 1 kepala kembang kol ukuran sedang (±600–700 g)
- 1 sdm minyak zaitun atau minyak kelapa
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- Garam dan lada secukupnya
Nutrients
- Calories: 80
- Carbohydrates: 6
- Fat: 5
- Fiber: 3
- Protein: 2
- Sodium: 180
Cauliflower Rice
Cauliflower Rice adalah alternatif sehat pengganti nasi putih yang terbuat dari kembang kol yang dicincang halus hingga menyerupai butiran nasi. Rendah…
Ingredients
- 1 sdm minyak sayur atau minyak wijen
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 cm jahe, parut
- 1/2 buah bawang bombay, iris tipis
- 1 buah wortel, iris tipis menyerong
- 1/2 brokoli, potong kecil
- 1/2 paprika merah, potong memanjang
- 50 g jamur kancing, iris
- 1 genggam sawi hijau atau bok choy
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm saus tiram (bisa diganti kecap asin untuk vegan)
- 1 sdt minyak wijen
- 1 sdt maizena dilarutkan dengan 2 sdm air
- 1/4 sdt lada hitam
- Garam secukupnya (opsional)
Nutrients
- Calories: 130
- Carbohydrates: 16
- Fat: 4
- Protein: 4
- Sodium: 400
Vegetable Stir Fry
Vegetable Stir Fry adalah hidangan sayuran tumis yang dimasak cepat di atas api besar dengan bumbu Asia yang menggoda. Cocok untuk…
Ingredients
- 250 g kacang arab kering (rendam semalaman)
- 1 buah bawang bombay, cincang
- 3 siung bawang putih
- 1/2 cangkir daun peterseli atau daun ketumbar segar
- 1 sdt jintan bubuk
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1/2 sdt baking powder
- 2 sdm tepung terigu atau chickpea flour
- Garam dan lada secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
- 250 g kacang arab rebus
- 2 sdm tahini
- 2 sdm air perasan lemon
- 2 siung bawang putih
- 3 sdm minyak zaitun
- Garam secukupnya
- Air dingin secukupnya untuk mengencerkan
- Roti pita
- Sayuran segar (timun, tomat, selada)
- Saus yogurt atau tahini tambahan
Nutrients
- Calories: 460
- Carbohydrates: 40
- Fiber: 8
- Protein: 15
- Sodium: 550
Falafel with Hummus
Falafel with Hummus adalah hidangan khas Timur Tengah yang terdiri dari bola-bola goreng berbahan dasar kacang arab (chickpeas) yang dibumbui dengan…
Ingredients
- 2 buah zucchini ukuran sedang
- 1 sdm minyak zaitun
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- Garam dan lada hitam secukupnya
- 1 sdm keju parmesan parut (opsional)
- Irisan tomat cherry
- Daun basil segar
- Taburan kacang pinus panggang
Nutrients
- Calories: 90
- Carbohydrates: 8
- Fiber: 2
- Protein: 2
- Sodium: 150
Zucchini Noodles
Zucchini Noodles, atau yang sering disebut “zoodles”, adalah alternatif pasta rendah karbohidrat yang sangat populer di kalangan pencinta hidup sehat. Dibuat…
