x
Ingredients
- 1 kg buntut sapi, potong sesuai ruas
- 2 liter air
- 2 buah wortel, potong bulat
- 2 buah kentang, potong dadu besar
- 2 batang seledri, ikat
- 2 batang daun bawang, potong 3 cm
- 2 buah tomat, potong jadi 4
- 6 siung bawang putih
- 8 butir bawang merah
- 1 sdt merica butir
- Garam secukupnya
- 5 butir cengkeh
- 4 cm kayu manis
- 3 buah kapulaga
- 2 lembar daun salam
- 2 sdm minyak (untuk menumis)
- Emping goreng
- Acar mentimun & wortel
- Sambal rawit
- Jeruk Limo (opsinal)
x
Nutrients
- Calories: 420
- Carbohydrates: 20
- Fat: 22
- Fiber: 3
- Protein: 28
- Sodium: 600
Sop Buntut Betawi
Sop Buntut Betawi adalah sup khas Jakarta yang menggunakan buntut sapi sebagai bahan utama. Kuahnya bening, gurih, dan wangi rempah. Daging…
x
Ingredients
- 300 g udang segar (bisa diganti ayam/seafood campur)
- 1 liter air / kaldu ayam
- 2 batang serai, memarkan
- 3 cm lengkuas, iris tipis
- 5 lembar daun jeruk purut
- 2 buah tomat, potong wedges
- 150 g jamur (champignon/enoki), potong sesuai selera
- 5–7 buah cabai rawit merah utuh (sesuaikan tingkat pedas)
- 3 sdm air perasan jeruk nipis
- 2 sdm kecap ikan (fish sauce)
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 50 ml susu evaporasi / santan encer (untuk tom yam creamy)
- Daun ketumbar segar untuk taburan
x
Nutrients
- Calories: 180
- Carbohydrates: 8
- Fat: 7
- Fiber: 2
- Protein: 20
- Sodium: 580
Sup Tom Yam Thailand
Tom Yam adalah sup khas Thailand yang terkenal dengan kuah asam, pedas, dan harum rempah. Hidangan ini biasanya menggunakan udang atau…
x
Ingredients
- 2 sdm minyak zaitun
- 1 bawang bombay, cincang
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 batang seledri, iris kecil
- 2 wortel, potong dadu kecil
- 1 zucchini, potong dadu
- 2 buah tomat besar, potong dadu
- 150 g kacang merah rebus
- 100 g pasta kecil
- 1 liter kaldu sayur atau ayam
- 1 sdt oregano kering
- 1 sdt basil kering
- Garam & lada secukupnya
- Keju parmesan parut untuk taburan (opsinal)
x
Nutrients
- Calories: 280
- Carbohydrates: 45
- Fat: 7
- Fiber: 8
- Protein: 10
- Sodium: 420
Minestrone Soup
Minestrone Soup adalah sup tradisional Italia yang terkenal dengan isiannya yang melimpah. Sup ini terbuat dari aneka sayuran segar seperti wortel,…
