Ingredients
- 500 g daging sapi giling
- 100 g es batu serut (untuk menjaga adonan tetap dingin)
- 100 g tepung tapioka
- 3 siung bawang putih, goreng sebentar
- 1 butir putih telur
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt baking powder (opsional, untuk bakso lebih mengembang)
- 2 liter air
- 300 g tulang sapi / tetelan
- 5 siung bawang putih, goreng lalu haluskan
- 1 sdt merica bubuk
- 2 sdm bawang goreng
- Garam dan kaldu bubuk secukupnya
- Daun seledri dan daun bawang, iris
- Mie kuning / bihun rebus
- Tahu putih rebus
- Sambal rawit, kecap manis, saus cabai
- Bawang goreng
Nutrients
- Calories: 380
- Carbohydrates: 28
- Fat: 16
- Fiber: 2
- Protein: 24
- Sodium: 780
Bakso Kuah Sapi
Bakso Kuah Sapi adalah salah satu makanan khas Indonesia yang sangat populer. Terbuat dari daging sapi giling yang dicampur tepung tapioka…
Ingredients
- 4 buah kentang ukuran sedang
- 4 tusuk sate panjang (bambu atau stainless)
- 1 sdt garam (untuk rendaman)
- Minyak goreng secukupnya
- Bubuk barbeque
- Bubuk Keju
- Bubuk balado pedas
- Saus sambal atau mayones
Nutrients
- Calories: 190
- Carbohydrates: 30
- Fat: 7
- Fiber: 2
- Protein: 3
- Sodium: 210
Potato spiral / kentang ulir
Potato Spiral atau kentang ulir adalah camilan populer ala street food Korea yang juga banyak ditemukan di Indonesia. Kentang dipotong spiral…
Ingredients
- 4 buah sosis (ayam/sapi)
- 200 g keju mozzarella, potong balok ukuran 8 cm
- 8 tusukan sate (bambu/tahan panas)
- 350 g tepung terigu serbaguna
- 2 sdm gula pasir
- 1 sdt ragi instans
- ½ sdt garam
- 200 ml susu hangat
- 1 butir telur
- Tepung roti (panko breadcrumbs)
- Tepung terigu secukupnya (untuk baluran awali)
- Gula pasir (opsinal, untuk taburan)
- Saus Tomat, saus sambal, dan mayones
Nutrients
- Calories: 250
- Carbohydrates: 28
- Fat: 11
- Protein: 9
- Sodium: 420
- Sugar: 6
Corn dog ala Korea (sosis atau mozzarella)
Corn Dog ala Korea berbeda dengan versi Amerika. Camilan ini lebih bervariasi, bisa diisi sosis, mozzarella, atau kombinasi keduanya. Balutan adonannya…
Ingredients
- 200 g tepung terigu serbaguna
- 2 butir telur
- 600 ml kaldu dashi (atau air + bubuk kaldu instan)
- 1 sdt kecap asin
- ½ sdt baking powder
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 100 g daging gurita rebus, potong kecil (atau bisa diganti udang/cumi)
- 100 g keju mozzarella, potong dadu kecil
- Saus takoyaki (bisa diganti saud teriyaki)
- Mayones Jepang
- Bonito flakes
- Aonori (rumput laut bubuk)
Nutrients
- Calories: 230
- Carbohydrates: 28
- Fat: 10
- Protein: 9
- Sodium: 370
Takoyaki isi mozarella
Takoyaki adalah jajanan khas Jepang berbentuk bola yang biasanya berisi potongan gurita (tako), lalu dimasak dalam cetakan khusus. Dalam versi modern…
Ingredients
- 6 buah sosis (ayam, sapi, atau sosis bratwurs sesuai selera)
- 2 sdm margarin (untuk olesan panggangan)
- 6 tusuk sate (jika ingin dibuat tusukan)
- 3 sdm saus sambal
- 2 sdm saus tomat
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm saus barbeque (opsinal)
- 1 sdt bawang putih bubuk
- 1 sdt merica bubuk
Nutrients
- Calories: 180
- Carbohydrates: 12
- Fat: 11
- Protein: 7
- Sodium: 390
- Sugar: 6
Sosis bakar
Sosis Bakar adalah camilan yang dibuat dari sosis siap makan yang dibakar di atas panggangan atau teflon, lalu dilumuri bumbu manis…
Ingredients
- 4 buah tahu putih, potong dan goreng hingga kecoklatan
- 2 buah lontong, potong-potong
- 100 g tauge, seduh air panas sebentar
- 100 g kol, iris tipis
- 2 butir telur ayam, dadar tipis, potong-potong
- 2 sdm bawang merah goreng (taburan)
- 150 g udang kupas
- 100 g terigu
- 2 sdm tepung beras
- 1 butir telur ayam
- 100 ml air es
- Garam dan lada secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
- 150 g kacang tanah, goreng
- 3 siung bawang putih, goreng
- 3 cabai rawit merah (sesuai selera pedas)
- 2 sdm petis udang
- Garam secukupnya
- 200 ml air matang hangat
Nutrients
- Calories: 480
- Carbohydrates: 54
- Fat: 20
- Fiber: 5
- Protein: 22
- Sodium: 720
Tahu Gimbal Semarang
Tahu Gimbal adalah hidangan khas Semarang yang memadukan tahu goreng, lontong, kol, tauge, telur, dan gimbal (udang goreng tepung) yang disiram…
