x
Ingredients
- 1 kg kerang hijau / kerang dara
- Air secukupnya untuk merebus
- 2 sdm minyak goreng
- 6 siung bawang merah, cincang
- 4 siung bawang putih, cincang
- 1/2 buah bawang bombay, cincang kasar
- 6–8 buah cabai merah keriting, haluskan
- 5 buah cabai rawit (sesuai selera)
- 2 sdm saus tomat
- 2 sdm saus sambal
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt kecap manis
- 1/2 sdt gula
- Garam dan merica secukupnya
- 1 batang daun bawang, iris
- 1 butir telur, kocok lepas
- Air jeruk nipis secukupnya
x
Nutrients
- Calories: 300
- Carbohydrates: 18
- Fat: 9
- Protein: 26
Kerang Saus Padang
Kerang Saus Padang adalah hidangan seafood favorit dengan saus merah kental yang pedas, gurih, dan sedikit manis. Perpaduan cabai, bawang, saus…
x
Ingredients
- 700 gram cumi segar ukuran sedang
- Tinta cumi (dari cumi, jangan dibuang)
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, memarkan
- 2 sdm minyak untuk menumis
- 150 ml air
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai rawit (sesuai selera)
- 2 butir kemiri
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kunyit
- 1/2 sdt ketumbar
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
x
Nutrients
- Calories: 260
- Carbohydrates: 10
- Fat: 7
- Protein: 28
Cumi Hitam Madura
Cumi Hitam Madura adalah hidangan khas Pulau Madura yang terkenal dengan warna hitam pekat dari tinta cumi alami. Cita rasanya gurih,…
