x
Ingredients
- 400 g nangka muda, potong-potong
- 150 g kacang panjang, potong 3–4 cm
- 1 buah labu siam kecil, potong dadu
- 200 ml santan kental
- 600 ml santan encer
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, geprek
- Garam & gula secukupnya
- Minyak untuk menumis
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah besar
- 2 butir kemiri sangrai
- 1 sdt ketumbar
- ½ sdt kunyit bubuk atau 1 cm kunyit segar
- Sejumput terasi (opsional)
x
Nutrients
- Calories: 260
- Carbohydrates: 18
- Fat: 20
- Fiber: 4
- Protein: 4
Sayur lodeh nangka muda
Sayur Lodeh Nangka Muda adalah hidangan khas Jawa yang menggunakan nangka muda sebagai bahan utama. Kuah santan yang gurih dan bumbu…
x
Ingredients
- 2 buah labu siam ukuran sedang, kupas dan potong korek api
- 100 g kacang panjang, potong 4 cm
- 1 papan tempe, potong dadu kecil (opsional)
- 750 ml santan encer
- 250 ml santan kental
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- Garam dan gula secukupnya
- Minyak untuk menumis
- 4 siung bawang putih
- 6 butir bawang merah
- 3 buah cabai merah keriting
- 2 butir kemiri, sangrai
- 1 sdt ketumbar bubuk
- ½ sdt terasi (opsional, untuk rasa lebih gurih)
x
Nutrients
- Calories: 210
- Carbohydrates: 20
- Fat: 13
- Fiber: 5
- Protein: 6
Lodeh labu siam
Lodeh Labu Siam adalah salah satu varian sayur lodeh tradisional khas Jawa yang terbuat dari potongan labu siam yang dimasak dalam…
