x
Ingredients
- 4 ekor ikan kembung, bersihkan dan buang isi perut
- 2 buah tomat merah, iris tipis
- 1 ikat daun kemangi
- 2 batang serai, memarkan dan potong kecil
- 2 lembar daun salam
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 2 sdm air jeruk nipis
- Garam secukupnya
- Daun pisang secukupnya untuk membungkus
- Tusuk gigi untuk pengikat
- 8 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah keriting
- 3 buah cabai rawit merah (opsional, jika ingin lebih pedas)
- 3 butir kemiri sangrai
- 2 cm kunyit, bakar sebentar
- 2 cm jahe
- 2 cm lengkuas
- ½ sdt terasi bakar
- 1 sdt garam
- ½ sdt gula pasir
x
Nutrients
- Calories: 250
- Carbohydrates: 5
- Fat: 12
- Fiber: 1
Pepes ikan kembung
Pepes Ikan Kembung adalah hidangan tradisional khas Sunda yang terbuat dari ikan kembung dibumbui rempah lengkap, dibungkus daun pisang, lalu dikukus…
x
Ingredients
- 500 g beras, cuci bersih
- 750 ml santan (dari 1 butir kelapa)
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun salam
- 2 lembar daun pandan
- 2 butir cengkeh
- 1 batang kayu manis (± 3 cm)
- 1 sdt garam
- Ayam goreng bumbu kuning
- Telur balado / telur rebus
- Tempe orek manis pedas
- Bihun goreng
- Sambal kacang
- Mentimun, irisan
- Bawang goreng secukupnya
x
Nutrients
- Calories: 450
- Carbohydrates: 60
- Fat: 14
- Fiber: 4
- Protein: 18
- Sugar: 6
Nasi Uduk Betawi
Nasi Uduk Betawi adalah hidangan khas Jakarta yang dimasak dengan santan, daun salam, serai, dan rempah pilihan sehingga menghasilkan nasi gurih…
x
Ingredients
- 500 g beras, cuci bersih
- 400 ml santan
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 2 cm kunyit segar, haluskan (atau 1 sdt kunyit bubuk)
- 1 sdt garam
- Ayam goreng bumbu kuning
- Sambal goreng ati (hati ampela + kentang)
- Telur balado / telur rebus bumbu merah
- Perkedel kentang
- Tempe orek manis pedas
- Abon sapi
- Sambal terasi atau sambal bajak
x
Nutrients
- Calories: 480
- Carbohydrates: 62
- Fat: 18
- Fiber: 5
- Protein: 20
- Sugar: 6
Nasi Kuning Komplit
Nasi Kuning Komplit adalah hidangan tradisional Indonesia yang identik dengan acara syukuran, ulang tahun, hingga perayaan besar. Nasi yang dimasak dengan…
