x
Ingredients
- 600 g ikan kakap/tongkol/patin, potong sesuai selera
- 2 buah tomat merah, potong-potong
- 5 buah belimbing wuluh (bisa diganti 2 sdm air asam jawa)
- 3 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk
- 1 liter air
- 2 sdm minyak untuk menumis
- 6 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 6 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai rawit (opsional, sesuai selera pedas)
- 2 cm jahe
- 2 cm kunyit
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Daun kemangi secukupnya
- Jeruk nipis secukupnya
x
Nutrients
- Calories: 220
- Carbohydrates: 10
- Fat: 9
- Fiber: 2
- Protein: 24
- Sugar: 4
Sup Ikan Asam Pedas
Sup Ikan Asam Pedas adalah hidangan berkuah segar dan pedas khas Melayu dan daerah pesisir Indonesia. Perpaduan rasa pedas dari cabai,…
x
Ingredients
- 2 ekor ikan (nila, bawal, atau kembung), bersihkan, kerat-kerat badannya
- 2 sdm air jeruk nipis
- 1 sdt garam
- 2 sdm minyak untuk olesan
- 8 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai rawit (sesuai selera pedas)
- 6 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 buah tomat merah
- 2 batang serai, ambil bagian putihnya
- 1 ruas jahe
- 1 ruas lengkuas
- Garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya
- 3 lembar daun jeruk, buang tulangnya
- 2 batang daun bawang, iris kasar
- 2 sdm minyak untuk menumis
x
Nutrients
- Calories: 280
- Carbohydrates: 8
- Fat: 12
- Fiber: 2
- Protein: 32
- Sugar: 3
Ikan Bakar Rica-Rica
Ikan Bakar Rica-Rica adalah hidangan khas Manado yang terkenal dengan bumbu pedas, segar, dan aromatik. Ikan dibakar hingga matang lalu disiram…
x
Ingredients
- 3 ekor ikan mas ukuran sedang (± 800 g), bersihkan
- 2 buah jeruk nipis (ambil airnya)
- 2 ikat daun kemangi
- 3 buah tomat hijau, iris tipis
- 5 batang serai, memarkan
- 5 lembar daun salam
- Daun pisang secukupnya (untuk membungkus)
- Tusuk gigi secukupnya
- 8 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai rawit (sesuai selera)
- 3 butir kemiri, sangrai
- 2 cm kunyit, bakar sebentar
- 2 cm jahe
- 2 cm lengkuas
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
x
Nutrients
- Calories: 280
- Carbohydrates: 8
- Fat: 12
- Fiber: 2
- Protein: 30
- Sugar: 3
Pepes Ikan Mas Sunda
Pepes Ikan Mas Sunda adalah salah satu hidangan tradisional khas Jawa Barat yang terkenal dengan aroma harum daun pisang dan bumbu…
