x
Ingredients
- 500 g ayam (paha/dada), potong kecil
- 500 ml santan encer
- 200 ml santan kental
- 100 g kol, iris kasar
- 2 buah tomat merah, potong-potong
- 5 buah cabai rawit utuh (opsional)
- 3 sdm kecap manis
- 2 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 2 cm lengkuas, memarkan
- Minyak goreng secukupnya
- 6 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 butir kemiri, sangrai
- 2 cm kunyit, bakar sebentar
- 2 cm jahe
- 1 sdt ketumbar bubuk
- ½ sdt merica bubuk
- Bawang goreng
- Sambal rawit rebus
- Jeruk limau
x
Nutrients
- Calories: 320
- Carbohydrates: 18
- Fat: 16
- Fiber: 3
- Protein: 23
- Sugar: 7
Tongseng Ayam
Tongseng Ayam adalah variasi tongseng khas Jawa Tengah dan Yogyakarta yang menggunakan daging ayam sebagai pengganti daging kambing atau sapi. Kuahnya…
x
Ingredients
- 1 ekor ayam kampung muda (± 1 kg), potong 4–8 bagian
- 2 sdm air jeruk limau
- 1 sdt garam
- 3 sdm minyak untuk menumis
- 150 ml air
- 10 buah cabai merah keriting
- 6 buah cabai rawit merah (sesuai selera pedas)
- 8 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 butir kemiri, sangrai
- 1 cm kencur
- 1 sdt terasi bakar
- 1 sdt gula merah
- Garam secukupnya
x
Nutrients
- Calories: 320
- Carbohydrates: 9
- Fat: 18
- Fiber: 2
- Protein: 28
- Sugar: 4
Ayam Bakar Taliwang
Ayam Bakar Taliwang adalah hidangan khas Lombok, Nusa Tenggara Barat, yang terkenal dengan rasa pedas, gurih, dan aroma bakar yang khas.…
