x
Ingredients
- 300 g tahu putih, hancurkan
- 1 butir telur (pengikat)
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1 genggam kemangi (opsional tapi sangat cocok)
- Garam & lada secukupnya
- Daun pisang secukupnya untuk membungkus
- Lidi untuk pengikat
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3–5 buah cabai merah keriting
- 5–10 buah cabai rawit (sesuaikan tingkat pedas)
- 1 cm kunyit
- ½ cm kencur (opsional, khas Sunda)
- 1 sdt gula pasir
- ½ sdt kaldu bubuk (opsional)
- 2 buah tomat kecil, potong dadu kecil
- 1 lembar daun salam per bungkus (opsional namun menambah aroma)
x
Nutrients
- Calories: 160
- Carbohydrates: 6
- Fat: 9
- Fiber: 2
- Protein: 12
Pepes tahu pedas
Pepes Tahu Pedas adalah hidangan tradisional Indonesia yang dibuat dari tahu yang dihancurkan dan dibumbui dengan berbagai rempah pedas, kemudian dibungkus…
