Ingredients
- 600 g ikan kakap/tongkol/patin, potong sesuai selera
- 2 buah tomat merah, potong-potong
- 5 buah belimbing wuluh (bisa diganti 2 sdm air asam jawa)
- 3 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk
- 1 liter air
- 2 sdm minyak untuk menumis
- 6 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 6 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai rawit (opsional, sesuai selera pedas)
- 2 cm jahe
- 2 cm kunyit
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Daun kemangi secukupnya
- Jeruk nipis secukupnya
Nutrients
- Calories: 220
- Carbohydrates: 10
- Fat: 9
- Fiber: 2
- Protein: 24
- Sugar: 4
Sup Ikan Asam Pedas
Sup Ikan Asam Pedas adalah hidangan berkuah segar dan pedas khas Melayu dan daerah pesisir Indonesia. Perpaduan rasa pedas dari cabai,…
Ingredients
- 3 buah wortel, kupas dan potong bulat
- 2 buah kentang, kupas dan potong dadu
- 1 buah bawang bombay kecil, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 batang seledri, ikat simpul
- 1 batang daun bawang, iris kasar
- 1,5 liter air atau kaldu ayam/sapi
- ½ sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- ½ sdt gula pasir
- 2 sdm minyak untuk menumis
- Bawang goreng secukupnya (taburan)
Nutrients
- Calories: 120
- Carbohydrates: 20
- Fat: 4
- Fiber: 4
- Protein: 3
- Sugar: 6
Sup Wortel Kentang
Sup Wortel Kentang adalah hidangan sederhana namun bergizi yang cocok untuk santapan keluarga sehari-hari. Kuah bening yang segar dipadukan dengan potongan…
Ingredients
- 500 g cumi segar, bersihkan, potong cincin
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 3 buah cabai merah keriting, iris serong
- 5 buah cabai rawit (opsional, sesuai selera pedas)
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm kecap manis
- ½ sdt gula pasir
- ½ sdt merica bubuk
- 100 ml air
- 3 sdm minyak goreng
Nutrients
- Calories: 210
- Carbohydrates: 8
- Fat: 10
- Fiber: 2
- Protein: 22
- Sugar: 3
Cumi Saus Tiram
Cumi Saus Tiram adalah hidangan seafood praktis yang menggabungkan cita rasa gurih, manis, dan sedikit asin khas saus tiram. Tekstur cumi…
Ingredients
- 200 g nangka muda, potong-potong
- 1 buah labu siam, potong dadu
- 100 g kacang panjang, potong 5 cm
- 1 buah terong ungu, potong-potong
- 50 g jagung muda (baby corn), potong serong
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 750 ml santan (dari ½ butir kelapa)
- 2 sdm minyak goreng
- 6 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah keriting
- 3 buah cabai rawit merah (opsional, sesuai selera pedas)
- 3 butir kemiri, sangrai
- 2 cm kencur (optional, khas Jawa Tengah)
- 1 sdt ketumbar bubuk
- Garam secukupnya
- Gula merah secukupnya
- Kaldu bubuk (opsional)
Nutrients
- Calories: 200
- Carbohydrates: 20
- Fat: 12
- Fiber: 5
- Protein: 5
- Sugar: 6
Sayur Lodeh Jawa
Sayur Lodeh Jawa adalah masakan tradisional khas Jawa dengan kuah santan gurih dan sedikit pedas. Isian sayurannya beragam, mulai dari nangka…
Ingredients
- 100 g wortel, iris tipis serong
- 100 g kembang kol, potong kecil
- 100 g brokoli, potong kecil
- 100 g sawi putih atau sawi hijau
- 50 g buncis, potong serong
- 50 g jagung muda (baby corn), potong serong
- 1 buah paprika merah / hijau, potong kotak
- 100 g udang kupas (opsional, bisa ganti ayam/ bakso)
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- ½ buah bawang bombay, iris tipis
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- ½ sdt merica bubuk
- ½ sdt gula pasir
- 1 sdt garam
- 200 ml air / kaldu ayam
- 1 sdt maizena, larutkan dengan sedikit air (opsional, untuk kuah kental)
- 3 sdm minyak untuk menumis
Nutrients
- Calories: 150
- Carbohydrates: 18
- Fat: 6
- Fiber: 5
- Protein: 8
- Sugar: 7
Capcay Kuah/Goreng
Capcay adalah masakan peranakan Tionghoa yang populer di Indonesia. Hidangan ini berisi aneka sayuran segar yang ditumis dengan bumbu bawang dan…
Ingredients
- 2 buah jagung manis, pipil bijinya
- 100 g tepung terigu
- 2 sdm tepung beras (untuk lebih renyah)
- 1 butir telur ayam
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 4 siung bawang merah, haluskan
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 1 batang seledri, iris halus
- ½ sdt merica bubuk
- ½ sdt garam
- ½ sdt gula pasir
- Minyak goreng secukupnya
Nutrients
- Calories: 190
- Carbohydrates: 23
- Fat: 9
- Fiber: 3
- Protein: 5
- Sugar: 5
Perkedel Jagung
Perkedel Jagung adalah gorengan tradisional Indonesia yang renyah di luar namun lembut di dalam. Dibuat dari jagung manis pipil yang dicampur…
Ingredients
- 250 g tempe, potong kotak kecil
- 5 buah cabe hijau besar, iris serong
- 5 buah cabe rawit hijau, utuh atau iris tipis (sesuai selera)
- 4 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 1 buah tomat hijau, potong-potong
- 2 lembar daun salam
- 1 sdm kecap manis
- ½ sdt gula pasir
- ½ sdt garam
- ½ sdt kaldu bubuk (opsional)
- 4 sdm minyak goreng (untuk menggoreng & menumis)
Nutrients
- Calories: 180
- Carbohydrates: 13
- Fat: 10
- Fiber: 3
- Protein: 12
- Sugar: 4
Oseng Tempe Cabe Hijau
Oseng Tempe Cabe Hijau adalah masakan rumahan sederhana yang digemari banyak orang. Terbuat dari potongan tempe yang digoreng ringan kemudian ditumis…
Ingredients
- 200 g buncis, potong serong tipis
- 150 g wortel, potong korek api atau serong tipis
- 4 siung bawang merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 buah cabai merah, iris serong (opsional)
- 1 sdm kecap manis
- ½ sdt garam
- ½ sdt gula pasir
- ½ sdt kaldu bubuk (opsional)
- 3 sdm minyak untuk menumis
- 50 ml air
Nutrients
- Calories: 120
- Carbohydrates: 12
- Fat: 7
- Fiber: 4
- Protein: 3
- Sugar: 5
Tumis Buncis Wortel
Tumis Buncis Wortel adalah masakan sederhana khas rumahan yang sehat, bergizi, dan cepat dibuat. Perpaduan buncis yang renyah dengan wortel manis…
