x
Ingredients
- 1 ekor ikan (bisa gunakan ikan nila, kembung, gurame, atau baronang), bersihkan
- 2 sdm air jeruk nipis
- ½ sdt garam
- 1 sdm minyak goreng untuk olesan
- 8 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai rawit merah (sesuaikan selera pedas)
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 cm jahe
- 1 batang serai, ambil bagian putihnya
- ½ sdt garam
- ½ sdt gula pasir
- 1 sdt kaldu bubuk (opsional)
- 2 sdm minyak untuk menumis
- Daun kemangi (opsional untuk penyajian)
x
Nutrients
- Calories: 290
- Carbohydrates: 8
- Fat: 15
- Fiber: 2
- Protein: 30
- Sugar: 3
Ikan Bakar Rica-Rica
Ikan Bakar Rica-Rica adalah hidangan khas Manado yang terkenal dengan cita rasa pedas dan aroma rempahnya yang kuat. Ikan segar dibakar…
x
Ingredients
- 2 ekor ikan (nila, bawal, atau kembung), bersihkan, kerat-kerat badannya
- 2 sdm air jeruk nipis
- 1 sdt garam
- 2 sdm minyak untuk olesan
- 8 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai rawit (sesuai selera pedas)
- 6 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 buah tomat merah
- 2 batang serai, ambil bagian putihnya
- 1 ruas jahe
- 1 ruas lengkuas
- Garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya
- 3 lembar daun jeruk, buang tulangnya
- 2 batang daun bawang, iris kasar
- 2 sdm minyak untuk menumis
x
Nutrients
- Calories: 280
- Carbohydrates: 8
- Fat: 12
- Fiber: 2
- Protein: 32
- Sugar: 3
Ikan Bakar Rica-Rica
Ikan Bakar Rica-Rica adalah hidangan khas Manado yang terkenal dengan bumbu pedas, segar, dan aromatik. Ikan dibakar hingga matang lalu disiram…
