x
Ingredients
- 1 ekor ikan patin (± 700 g), potong-potong
- 2 liter air
- 1 buah tomat merah, potong-potong
- 100 g nanas, potong kecil
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 lembar daun jeruk
- 5 sdm kecap manis
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula merah
- 1 sdt kaldu bubuk (opsional)
- 3 sdm minyak untuk menumis
- 6 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai rawit (atau sesuai selera)
- 3 butir kemiri, sangrai
- 2 cm kunyit
- 1 cm jahe
x
Nutrients
- Calories: 250
- Carbohydrates: 15
- Fat: 10
- Fiber: 3
- Protein: 22
- Sugar: 6
Pindang Ikan Palembang
Pindang Ikan Palembang adalah hidangan khas Sumatera Selatan dengan cita rasa gurih, pedas, asam, dan segar. Kuahnya berwarna bening kecokelatan, dihasilkan…
