x
Ingredients
- 500 g daging kambing (campur dengan sedikit iga lebih nikmat), potong kecil
- 1 liter air
- 500 ml santan encer
- 200 ml santan kental
- 150 g kol, iris kasar
- 2 buah tomat merah, potong-potong
- 5 buah cabai rawit utuh (opsional, sesuai selera pedas)
- 3 sdm kecap manis
- 2 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 2 cm lengkuas, memarkan
- Minyak goreng secukupnya
- 7 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 4 butir kemiri, sangrai
- 2 cm kunyit, bakar sebentar
- 2 cm jahe
- 1 sdt ketumbar bubuk
- ½ sdt jintan sangrai
- ½ sdt merica bubuk
- Bawang goreng
- Sambal rawit rebus
- Jeruk limau
x
Nutrients
- Calories: 390
- Carbohydrates: 20
- Fat: 22
- Fiber: 3
- Protein: 28
- Sugar: 8
Tongseng Kambing
Tongseng Kambing adalah masakan khas Jawa Tengah dan Yogyakarta yang terkenal dengan kuah santan gurih berpadu dengan rasa manis pedas dari…
x
Ingredients
- 500 g ayam (paha/dada), potong kecil
- 500 ml santan encer
- 200 ml santan kental
- 100 g kol, iris kasar
- 2 buah tomat merah, potong-potong
- 5 buah cabai rawit utuh (opsional)
- 3 sdm kecap manis
- 2 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 2 cm lengkuas, memarkan
- Minyak goreng secukupnya
- 6 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 butir kemiri, sangrai
- 2 cm kunyit, bakar sebentar
- 2 cm jahe
- 1 sdt ketumbar bubuk
- ½ sdt merica bubuk
- Bawang goreng
- Sambal rawit rebus
- Jeruk limau
x
Nutrients
- Calories: 320
- Carbohydrates: 18
- Fat: 16
- Fiber: 3
- Protein: 23
- Sugar: 7
Tongseng Ayam
Tongseng Ayam adalah variasi tongseng khas Jawa Tengah dan Yogyakarta yang menggunakan daging ayam sebagai pengganti daging kambing atau sapi. Kuahnya…
