x
Ingredients
- 700 g daging domba (bagian paha atau iga), potong sedang
- 3 sdm minyak samin / minyak goreng
- 2 lembar daun salam kering (bay leaf)
- 1 batang kayu manis (±5 cm)
- 3 butir kapulaga
- 4 butir cengkih
- 1 buah bawang bombai besar, cincang halus
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 2 cm jahe, haluskan
- 2 buah tomat merah, haluskan
- 150 ml yogurt tawar (plain yogurt)
- 200 ml air panas
- 1 sdt bubuk ketumbar
- ½ sdt jintan bubuk
- 1 sdt garam masala
- ½ sdt kunyit bubuk
- ½ sdt paprika bubuk (atau cabai bubuk, sesuai selera)
- Garam dan lada secukupnya
x
Nutrients
- Calories: 420
- Carbohydrates: 8
- Fat: 26
- Protein: 38
Lamb curry
Lamb Curry atau kari domba adalah hidangan klasik India yang kaya rasa dan beraroma kuat. Potongan daging domba dimasak perlahan dalam…
x
Ingredients
- 700 g daging sapi (bagian sengkel atau sandung lamur), potong sedang
- 600 ml santan kental (dari 1 butir kelapa)
- 3 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- 2 sdm minyak goreng
- 8 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 4 buah cabai merah besar
- 5 buah cabai rawit (opsional, sesuai selera pedas)
- 3 cm jahe
- 3 cm kunyit
- 2 cm lengkuas
- 1 sdt ketumbar bubuk
- ½ sdt jintan bubuk
- 1 sdt garam masala
- ½ sdt kari bubuk India
- ½ sdt bubuk kayu manis
- 3 butir cengkih
- ½ sdt lada hitam bubuk
- 1 sdt gula merah
x
Nutrients
- Calories: 420
- Carbohydrates: 12
- Fat: 25
- Fiber: 2
- Protein: 35
Beef rendang ala India
Beef Rendang ala India adalah versi unik dari rendang tradisional Indonesia yang dimasak dengan sentuhan rempah-rempah khas India seperti garam masala,…
