Ingredients
- 400 g fettuccine kering
- 3 sdm mentega tawar
- 200 ml heavy cream (krim kental)
- 100 g keju parmesan parut
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- Garam secukupnya
- Lada hitam bubuk secukupnya
- Peterseli cincang untuk taburan (opsional)
Nutrients
- Calories: 520
- Carbohydrates: 52
- Fat: 28
- Fiber: 3
- Protein: 18
- Sodium: 640
Fettuccine Alfredo
Fettuccine Alfredo adalah pasta khas Italia yang populer di seluruh dunia, terutama di Amerika. Hidangan ini terkenal dengan saus putih creamy…
Ingredients
- 1 kg pork lon tanpa lemak (utuh)
- 100 g garam kasar
- 50 g gula pasir
- 1 sdt lada hitam bubuk
- 1 sdt mustard seed (opsinal)
- 200 ml air
- 150 g tepung jagung kuning (cornmeal) untuk melapisi
Nutrients
- Calories: 260
- Carbohydrates: 6
- Cholesterol: 70
- Fat: 12
- Protein: 30
- Sodium: 640
Peameal Bacon
Peameal Bacon adalah potongan daging babi bagian pinggang (pork loin) tanpa lemak yang diasinkan, lalu digulingkan dalam tepung jagung kuning (dulu…
Ingredients
- 500 g ikan segar (tongkol, kakap merah, atau kerapu), potong sesuai selera
- 2 sdm air jeruk nipis
- Garam secukupnya
- 4 siung bawang putih
- 6 butir bawang merah
- 3 cm kunyit (bakar sebentar agar harum)
- 2 cm jahe
- 4 butir kemiri, sangrai
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk
- 1 lembar daun kunyit
- 1 buah tomat, potong-potong
- 1 liter air
- 2 sdm minyak untuk menumis
- Daun kemangi secukupnya
- Cabe rawit utuh (opsinal, untuk sensasi pedas)
Nutrients
- Calories: 240
- Carbohydrates: 6
- Fat: 10
- Protein: 28
Ikan Kuah Kuning
Ikan Kuah Kuning adalah hidangan tradisional dari Maluku dan Papua yang terkenal dengan cita rasa segar, gurih, dan kaya rempah. Ciri…
Ingredients
- 600 g ikan tenggiri/nila/kembung/gurame, potong sesuai selera
- 1 sdm air jeruk nipis
- 1 sdt garam
- 2 batang serai
- 3 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 5 buah belimbing wuluh
- 1 liter air
- 2 sdm minyak untuk menumis
- 8 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 6 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai rawit
- 2 cm jahe
- 2 cm kunyit
- 3 butir kemiri, sangrai
- Garam dan gula secukupnya
Nutrients
- Calories: 240
- Carbohydrates: 6
- Fat: 10
- Fiber: 2
- Protein: 28
- Sodium: 480
Ikan Asam Pedas
Ikan Asam Pedas adalah masakan berkuah dengan perpaduan rasa pedas, asam, dan gurih yang biasanya menggunakan ikan segar seperti tenggiri, kembung,…
Ingredients
- 300 g daging sapi cincang
- 2 sdm minyak zaitun
- 1 buah bawang bombai
- 3 siung bawang putih
- 2 buah tomat besar
- 3 sdm pasta tomat
- 1 sdt oregano kering
- 1 lembar daun salam
- 1/2 sdt lada hitam
- garam secukupnya
- 1 sdt gula
- 150 ml air atau kaldu sapi
- 300 g spaghetti
- Air dan garam untuk merebus
- Keju parmesan parut
- Daun basil segar (opsional)
Nutrients
- Calories: 450
- Carbohydrates: 50
- Fat: 18
- Fiber: 4
- Protein: 22
- Sodium: 600
Spaghetti Bolognese
Spaghetti Bolognese adalah hidangan pasta klasik dari Italia yang terkenal di seluruh dunia. Dengan saus daging yang kaya rasa dan tekstur…
