x
Ingredients
- 4 ekor lele asap, potong dua
- 500 ml santan encer
- 200 ml santan kental
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 sdm minyak untuk menumis
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah keriting
- 5–8 buah cabai rawit (sesuai selera)
- 3 butir kemiri
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas jahe
- 1 sdt ketumbar
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
x
Nutrients
- Calories: 340
- Carbohydrates: 12
- Fat: 22
- Protein: 25
Lele Mangut
Lele Mangut adalah hidangan tradisional khas Jawa yang identik dengan kuah santan pedas gurih dan aroma asap yang khas. Biasanya menggunakan…
