x
Ingredients
- 4 porsi nasi putih hangat
- 4 lembar daun pisang (untuk bungkus, bisa diganti rice box modern)
- Rendang daging (lihat resep rendang) atau ayam pop
- Gulai nangka atau gulai ayam
- Sayur daun singkong rebus
- Sambal ijo khas Padang
- Perkedel kentang goreng
- Bawang goreng secukupnya
- 10 buah cabai hijau keriting
- 5 buah cabai rawit hijau
- 5 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 buah tomat hijau
- ½ sdt garam
- ½ sdt gula pasir
- 3 sdm minyak panas
x
Nutrients
- Calories: 650
- Carbohydrates: 70
- Fat: 28
- Fiber: 5
- Protein: 35
- Sugar: 4
Nasi Padang Bungkus Kekinian
Nasi Padang Bungkus Kekinian adalah versi modern dari sajian nasi padang klasik yang biasa dijual dalam bungkus daun pisang. Versi kekinian…
x
Ingredients
- 500 g daging sapi (bisa campur lidah/jeroan sesuai selera), potong dadu kecil
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 2 liter air untuk merebus
- 8 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai rawit (opsional, sesuai selera pedas)
- 3 butir kemiri, sangrai
- 2 cm kunyit, bakar sebentar
- 2 cm jahe
- 2 cm lengkuas
- 1 sdt ketumbar bubuk
- ½ sdt jintan sangrai
- ½ sdt merica bubuk
- 3 sdm tepung beras, larutkan dengan sedikit air
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdm kaldu sapi bubuk (opsional)
- Lontong
- Bawang goreng
x
Nutrients
- Calories: 320
- Carbohydrates: 22
- Fat: 15
- Fiber: 3
- Protein: 25
- Sugar: 3
Sate Padang
Sate Padang adalah kuliner khas Minangkabau yang terkenal dengan kuah kental berbumbu rempah. Daging sapi (sering juga lidah sapi atau jeroan)…
