x
Ingredients
- 700 g daging sapi (bisa campur iga dan babat sesuai selera)
- 2 liter air kaldu sapi
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 50 g kacang tanah sangrai, haluskan
- 10 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 2 sdm ketumbar sangrai
- 1 sdt jintan sangrai
- 2 cm jahe
- 1 sdt merica bubuk
- ½ sdt garam
- ½ sdt gula pasir
- Buras atau lontong khas Makassar
- Daun bawang dan seledri, iris halus
- Bawang goreng
- Jeruk nipis
- Sambal tauco pedas
x
Nutrients
- Calories: 430
- Carbohydrates: 25
- Fat: 22
- Fiber: 2
- Protein: 32
- Sugar: 4
Coto Makassar Viral
Coto Makassar adalah hidangan khas Sulawesi Selatan yang terkenal dengan kuah kental dan aroma rempah khas. Kuahnya terbuat dari kaldu daging…
