x
Ingredients
- 1 ekor bebek (±1,2 kg), potong 4 bagian
- 1 liter air untuk merebus
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- Minyak goreng secukupnya
- 8 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 3 butir kemiri, sangrai
- 3 cm kunyit, bakar sebentar
- 2 cm jahe
- 2 cm lengkuas
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 10 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai rawit merah (sesuai selera pedas)
- 8 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 buah tomat merah
- 2 sdm kecap manis
- ½ sdt terasi goreng (opsional)
- 1 sdt garam
- ½ sdt gula merah
- 5 sdm minyak bekas goreng bebek (untuk menumis)
x
Nutrients
- Calories: 420
- Carbohydrates: 12
- Fat: 25
- Fiber: 2
- Protein: 36
- Sugar: 6
Bebek Madura Sambal Hitam
Bebek Madura Sambal Hitam adalah salah satu kuliner legendaris khas Madura yang terkenal dengan cita rasa pedas, gurih, dan aroma rempah…
x
Ingredients
- 500 g daging ayam fillet (paha/dada), potong kecil
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm minyak goreng
- Tusuk sate secukupnya
- 200 g kacang tanah, goreng lalu haluskan
- 5 siung bawang putih, goreng
- 4 butir bawang merah, goreng
- 5 buah cabai merah keriting, goreng (opsional pedas)
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdm gula merah, sisir
- ½ sdt garam
- 400 ml air matang
- 2 sdm minyak untuk menumis
- Lontong atau nasi putih
- Bawang goreng secukupnya
- Irisan cabai rawit dan bawang merah
- Jeruk limau
x
Nutrients
- Calories: 350
- Carbohydrates: 28
- Fat: 18
- Fiber: 3
- Protein: 25
- Sugar: 8
Sate Ayam Madura
Sate Ayam Madura adalah salah satu sate paling populer di Indonesia yang berasal dari Madura, Jawa Timur. Ciri khasnya terletak pada…
