x
Ingredients
- 1 kg nangka muda, potong kecil, cuci bersih dan rebus sebentar
- 400 ml santan kental
- 3 lembar daun salam
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 100 g gula merah, serut halus
- 4 butir telur rebus (boleh dimasukkan saat memasak gudeg)
- Garam secukupnya
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 sdm ketumbar sangrai
- 1/2 sdt jintan
- 1/2 sdt merica butiran
- Ayam kampung bacem atau opor
- Krecek (sambal goreng kulit sapi)
- Telur pindang
- Nasi putih
- Areh santan (opsional)
x
Nutrients
- Calories: 390
- Carbohydrates: 35
- Fiber: 6
- Protein: 12
- Sodium: 550
Gudeg Jogja
Gudeg Jogja adalah salah satu ikon kuliner dari Daerah Istimewa Yogyakarta. Hidangan ini berbahan dasar nangka muda (gori) yang dimasak dengan…
