x
Ingredients
- 2 cangkir beras Jepang (short-grain)
- 2½ cangkir air
- ½ sdt garam
- ½ sdt cuka beras (opsional, untuk aroma & rasa)
- 1 kaleng tuna (drain/ambil dagingnya saja)
- 2–3 sdm mayones (lebih enak pakai mayo Jepang/Kewpie)
- ½ sdt kecap asin
- ½ sdt lada hitam
- 1 sdt air lemon (opsional)
- Nori lembaran, potong ukuran onigiri
- Air garam sedikit untuk membasahi tangan
- Wijen sangrai (opsional)
x
Nutrients
- Calories: 230
- Carbohydrates: 30
- Fat: 8
- Fiber: 1
- Protein: 8
Onigiri isi tuna mayo
Onigiri Isi Tuna Mayo adalah salah satu jenis rice ball Jepang yang sangat populer. Tekstur nasi yang pulen dipadatkan dalam bentuk…
x
Ingredients
- 1 potong dada ayam atau daging babi (loin), pipihkan
- Garam & lada secukupnya
- 1 butir telur
- Tepung terigu secukupnya
- Tepung roti (panko) secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
- 150 ml dashi (boleh pakai bubuk dashi)
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm mirin
- 1 sdt gula pasir
- ½ bawang bombay, iris tipis
- 1–2 butir telur
- Nasi putih hangat
- Daun bawang iris
- Nori (opsional)
x
Nutrients
- Calories: 650
- Carbohydrates: 75
- Fat: 25
- Fiber: 2
- Protein: 32
Katsu donburi
Katsu Donburi atau Katsudon adalah hidangan Jepang berupa semangkuk nasi hangat yang dit topping dengan potongan katsu (ayam atau babi) yang…
x
Ingredients
- 1 liter kaldu ayam (bisa dari rebusan tulang ayam)
- 2 sdm pasta miso (putih atau merah, sesuai selera)
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdt gula pasir
- ½ sdt jahe parut
- 1 sdm minyak sayur
- Garam dan lada secukupnya
- 2 porsi mie ramen (kering atau segar)
- 1 butir telur rebus setengah matang (ajitsuke tamago)
- 100 g ayam rebus / grill (bisa juga diganti chashu / daging sapi panggang)
- ½ buah jagung manis pipil (rebus sebentar)
- 1 lembar nori (rumput laut panggang), potong kecil
- Daun bawang cincang secukupnya
- Tauge rebus (opsional)
x
Nutrients
- Calories: 470
- Carbohydrates: 42
- Fat: 20
- Protein: 32
- Sodium: 980
Ramen kuah miso
Ramen Kuah Miso atau Miso Ramen adalah salah satu varian ramen paling populer dari Jepang, khususnya dari daerah Hokkaido. Ciri khasnya…
x
Ingredients
- 400 g daging ayam (paha / dada tanpa tulang), potong sedang
- 2 buah kentang, potong dadu besar
- 1 buah wortel, potong bulat tebal
- 1 buah bawang bombai besar, iris panjang
- 2 sdm minyak goreng / butter
- 700 ml air atau kaldu ayam
- 2 sdm tepung terigu
- 2 sdm butter
- 1 sdt bubuk kari
- ½ sdt garam
- ½ sdt kecap asin
- 1 sdm saus Worcestershire (opsional)
- 1 sdt madu / gula pasir
x
Nutrients
- Calories: 390
- Carbohydrates: 32
- Fat: 18
- Fiber: 3
- Protein: 26
Chicken curry Jepang
Chicken Curry Jepang atau Japanese Chicken Curry adalah salah satu comfort food paling populer di Jepang. Berbeda dengan kari India yang…
