x
Ingredients
- 1 ikat kangkung, siangi
- 3 siung bawang putih, cincang
- 3 siung bawang merah, iris
- 5–7 buah cabai rawit (sesuaikan)
- 2 cabai merah besar, iris serong
- ½ sdt terasi bakar
- 2 sdm minyak untuk menumis
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt kecap ikan (opsional)
- ½ sdt kecap manis
- ½ sdt gula
- Garam secukupnya
- 50 ml air
x
Nutrients
- Calories: 120
- Carbohydrates: 10
- Fat: 7
- Fiber: 4
- Protein: 3
Cah kangkung terasi
Cah Kangkung Terasi adalah tumisan sederhana khas Indonesia yang kaya rasa gurih dan aroma sedap dari terasi. Kangkung yang dimasak cepat…
x
Ingredients
- 300 g tahu putih, hancurkan
- 1 butir telur (pengikat)
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1 genggam kemangi (opsional tapi sangat cocok)
- Garam & lada secukupnya
- Daun pisang secukupnya untuk membungkus
- Lidi untuk pengikat
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3–5 buah cabai merah keriting
- 5–10 buah cabai rawit (sesuaikan tingkat pedas)
- 1 cm kunyit
- ½ cm kencur (opsional, khas Sunda)
- 1 sdt gula pasir
- ½ sdt kaldu bubuk (opsional)
- 2 buah tomat kecil, potong dadu kecil
- 1 lembar daun salam per bungkus (opsional namun menambah aroma)
x
Nutrients
- Calories: 160
- Carbohydrates: 6
- Fat: 9
- Fiber: 2
- Protein: 12
Pepes tahu pedas
Pepes Tahu Pedas adalah hidangan tradisional Indonesia yang dibuat dari tahu yang dihancurkan dan dibumbui dengan berbagai rempah pedas, kemudian dibungkus…
x
Ingredients
- 400 g nangka muda, potong-potong
- 150 g kacang panjang, potong 3–4 cm
- 1 buah labu siam kecil, potong dadu
- 200 ml santan kental
- 600 ml santan encer
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, geprek
- Garam & gula secukupnya
- Minyak untuk menumis
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah besar
- 2 butir kemiri sangrai
- 1 sdt ketumbar
- ½ sdt kunyit bubuk atau 1 cm kunyit segar
- Sejumput terasi (opsional)
x
Nutrients
- Calories: 260
- Carbohydrates: 18
- Fat: 20
- Fiber: 4
- Protein: 4
Sayur lodeh nangka muda
Sayur Lodeh Nangka Muda adalah hidangan khas Jawa yang menggunakan nangka muda sebagai bahan utama. Kuah santan yang gurih dan bumbu…
x
Ingredients
- 1 kg iga sapi, potong sesuai selera
- 2 liter air
- 3 sdm minyak untuk menumis
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 2 batang daun bawang, iris kasar
- 2 buah tomat merah, potong-potong
- 8 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 10 buah cabai rawit merah (bisa lebih jika suka pedas)
- 5 buah cabai merah besar
- 2 cm jahe
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- ½ sdt gula pasir
- Bawang goreng
- Jeruk limau
- Sambal rawit tambahan
x
Nutrients
- Calories: 420
- Carbohydrates: 12
- Fat: 28
- Fiber: 2
- Protein: 30
- Sugar: 3
Sop Iga Pedas
Sop Iga Pedas adalah hidangan hangat khas Indonesia yang menggugah selera dengan kuah bening pedas dan aroma rempah yang kuat. Terbuat…
