x
Ingredients
- 300 g daging tenderloin segar (dinginkan/freeze sebentar agar mudah diiris tipis)
- 2 sdm minyak zaitun extra virgin
- 1 sdm just lemon segar
- Garam laut dan lada hitam secukupnya
- 40 g keju parmesan, serut tipis
- Segenggam arugula segar
- Capers (opsinal, untuk tambahan rasa asin gurih)
x
Nutrients
- Calories: 220
- Carbohydrates: 2
- Fat: 14
- Protein: 22
- Sodium: 210
Carpaccio di Manzo
Carpaccio di Manzo adalah hidangan antipasto klasik asal Venesia, Italia, yang terdiri dari irisan tipis daging sapi mentah (biasanya tenderloin atau…
x
Ingredients
- 24 ekor escargot (siput darat), sudah dimasak dan dibersihkan
- 100 g mentega tawar. suhu ruang
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sdm peterseli segar, cincang halus
- 1 sdm daun bawng, cincang
- 1 sdt jus lemon
- Garam dan lada hitam secukupnya
- 24 cangkat siput kosong (atau loyan escargot khusus )
x
Nutrients
- Calories: 220
- Carbohydrates: 2
- Fat: 18
- Protein: 14
- Sodium: 240
Escargots de Bourgogne
Escargots de Bourgogne adalah hidangan khas Prancis dari wilayah Burgundy yang menggunakan siput darat, dimasak dengan mentega bawang putih, peterseli, dan…
x
Ingredients
- 600 g tomat matang, potong-potong
- 1 buah paprika merah, buang biji, potong-potong
- 1 buah mentimun, kupas dan potong kasar
- 1 siung bawang putih
- ½ bawang bombay kecil
- 3 sdm minyak zaitun extra virgin
- 2 sdm cuka anggur merah
- 2 potong roti tawar tanpa kulit
- Garam dan lada secukupnya
- Air dingin atau es batu secukupnya
x
Nutrients
- Calories: 120
- Carbohydrates: 14
- Fat: 7
- Fiber: 3
- Protein: 3
- Sodium: 350
Gazpacho
Gazpacho adalah sup dingin traditional dari Andalusia, Spanyol, yang dibuat dari campuran tomat matang, paprika, mentimun, bawang putih, minyak zaitun, dan…
