x
Ingredients
- 10 lembar tempe tipis ukuran persegi panjang (tempe khusus mendoan lebih lebar dan tipis)
- 150 g tepung terigu serbaguna
- 2 sdm tepung beras (opsinal, untuk tekstur lebih ringan)
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 200 ml air dingin
- Minyak goreng secukupnya
- 3 siung bawang putih
- 1 sdt ketumbar bubuk
- ½ sdt kunyit bubuk (atau 2 cm kunyit segar)
- Garam secukupnya
- 5 sdm kecap manis
- 2 cabai rawit merah, iris tipis
- 2 siung bawang merah, iris halus
- 1 sdt air jeruk limau
x
Nutrients
- Calories: 180
- Carbohydrates: 15
- Fiber: 2
- Protein: 9
- Sodium: 250
Tempe mendoan
Tempe Mendoan adalah tempe goreng khas Banyumas yang digoreng dengan balutan tepung berbumbu. Kata mendoan berasal dari bahasa Banyumasan yang berarti…
