x
Ingredients
- 700 gram cumi segar ukuran sedang
- Tinta cumi (dari cumi, jangan dibuang)
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, memarkan
- 2 sdm minyak untuk menumis
- 150 ml air
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai rawit (sesuai selera)
- 2 butir kemiri
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kunyit
- 1/2 sdt ketumbar
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
x
Nutrients
- Calories: 260
- Carbohydrates: 10
- Fat: 7
- Protein: 28
Cumi Hitam Madura
Cumi Hitam Madura adalah hidangan khas Pulau Madura yang terkenal dengan warna hitam pekat dari tinta cumi alami. Cita rasanya gurih,…
