x
Ingredients
- 1 ekor ayam kampung (1-1,2 kg)
- 5 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 2 sdm air jeruk nipis
- Garam secukupnya
- Daun pisang untuk membungkus
- 10 butir bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 8 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai rawit (opsional untuk lebih pedas)
- 4 butir kemiri, sangrai
- 1 ruas kunyit (3 cm), bakar
- 1 ruas jahe (3 cm)
- 1 ruas lengkuas (3 cm)
- 1 sdt terasi bakar
- 1 sdm ketumbar bubuk
- 1/2 sdt merica bubuk
- Garam dan gula secukupnya
x
Nutrients
- Calories: 450
- Carbohydrates: 6
- Fiber: 2
- Protein: 38
- Sodium: 750
Ayam Betutu Bali
Ayam Betutu Bali adalah salah satu hidangan tradisional Bali yang terkenal dengan rasa pedas dan aroma rempah yang kuat. Ayam utuh…
