x
Ingredients
- 1 ekor ayam, potong 8–10 bagian
- 1 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun jeruk, sobek
- 1 lembar daun salam
- 1 buah jeruk nipis
- 200 ml air
- Minyak secukupnya
- 8 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai rawit merah (sesuai selera)
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 butir kemiri, sangrai
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kunyit
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
x
Nutrients
- Calories: 380
- Carbohydrates: 8
- Fat: 25
- Fiber: 2
- Protein: 28
Ayam rica-rica
Ayam Rica-Rica adalah hidangan khas Manado yang terkenal dengan cita rasa pedas, segar, dan aromatik. Menggunakan perpaduan cabai, bawang, dan rempah…
