x
Ingredients
- 1 ekor ayam utuh (± 1,2 kg)
- 2 liter air
- 3 siung bawang putih, memarkan
- 3 cm jahe, memarkan
- 1 batang daun bawang
- 1 sdt garam
- 3 cup beras
- 3 cup kaldu ayam (hasil rebusan)
- 2 siung bawang putih, cincang
- 2 cm jahe, cincang
- 2 sdm minyak ayam / minyak goreng
- 2 sdm jahe parut
- 2 sdm minyak panas
- 1/4 sdt garam
- 5 buah cabai merah
- 2 siung bawang putih
- 1 sdt air jeruk nipis
- Garam secukupnya
- Kecap asin
- Timun iris
- Daun ketumbar (opsional)
x
Nutrients
- Calories: 520
- Carbohydrates: 48
- Fat: 22
- Protein: 32
Hainan Chicken Rice
Hainan Chicken Rice adalah hidangan klasik Asia yang terkenal dengan ayam rebus yang lembut dan juicy, disajikan bersama nasi gurih yang…
x
Ingredients
- 1 genggam brokoli
- 1 genggam kembang kol
- 1 buah wortel, iris tipis
- 5 batang buncis, potong serong
- 3 lembar sawi hijau atau pakcoy
- ½ bawang bombay, iris
- 2 siung bawang putih, cincang
- 100 g dada ayam, iris
- atau 100 g udang kupas
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- ½ sdm kecap ikan (opsional)
- ½ sdm kecap manis (opsional untuk sedikit manis)
- ½ sdt lada putih
- ½ sdt gula
- 100 ml air atau kaldu
- 1 sdt maizena larutkan dengan 1 sdm air (pengental)
- 2 sdm minyak untuk menumis
- Garam secukupnya
- 1 sdt minyak wijen untuk aroma
x
Nutrients
- Calories: 250
- Carbohydrates: 20
- Fat: 10
- Fiber: 6
- Protein: 15
Capcay goreng oriental
Capcay Goreng Oriental adalah hidangan tumis sayuran dengan sentuhan bumbu oriental yang gurih dan harum. Campuran sayuran segar seperti wortel, brokoli,…
x
Ingredients
- 300 g udang ukuran sedang-besar, kupas tapi sisakan ekor
- ½ sdt garam
- ¼ sdt lada
- 1 sdt air jeruk nipis/lemon
- 2 sdm tepung maizena atau tepung serbaguna
- Minyak goreng secukupnya
- 3 butir telur asin matang, ambil kuningnya saja
- 2 sdm margarin atau butter
- 3 siung bawang putih, cincang
- 5–7 buah cabai rawit/sesuai selera (opsional)
- ½ sdt gula pasir
- ¼ sdt garam (sesuaikan, karena telur asin sudah asin)
- 50 ml susu cair/krimer (agar saus creamy)
- Daun kari 4–6 lembar (opsional tapi sangat direkomendasikan)
x
Nutrients
- Calories: 430
- Carbohydrates: 12
- Fat: 30
- Fiber: 1
- Protein: 28
Udang telur asin
Udang Telur Asin adalah hidangan gurih dan creamy yang memadukan renyahnya udang goreng dengan saus telur asin yang kaya rasa. Teksturnya…
