Zucchini Noodles, atau yang sering disebut “zoodles”, adalah alternatif pasta rendah karbohidrat yang sangat populer di kalangan pencinta hidup sehat. Dibuat dari zucchini segar yang diolah menjadi bentuk menyerupai mi dengan spiralizer atau alat pengupas khusus, zoodles menjadi pilihan sempurna bagi mereka yang sedang menjalani diet keto, paleo, atau hanya ingin mengurangi konsumsi tepung. Hidangan ini tidak hanya kaya akan vitamin dan mineral, tetapi juga memiliki tekstur yang renyah dan rasa ringan yang mampu menyerap saus dengan sangat baik. Cocok disajikan dengan berbagai topping dan saus mulai dari pesto hingga saus tomat pedas, membuat zoodles menjadi menu serbaguna yang bisa dinikmati kapan saja.
Gunakan spiralizer untuk membuat mi dari zucchini. Jika tidak ada spiralizer, gunakan julienne peeler untuk menghasilkan potongan seperti mi.
Panaskan minyak zaitun di wajan besar, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan zucchini noodles, aduk cepat selama 2-3 menit hingga sedikit layu. Jangan masak terlalu lama agar tidak berair.
Pindahkan zoodles ke piring saji. Taburi dengan garam, lada, keju parmesan, dan topping pilihan Anda.
Tambahkan saus pesto atau marinara untuk rasa lebih kaya.
Gunakan udang panggang atau dada ayam panggang sebagai protein tambahan.
Untuk sensasi pedas, tambahkan cabai bubuk atau irisan cabai segar.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip.
