Wild Rice Soup adalah sup hanget dan mengenyangkan berbahan dasar wild rice (beras liar), kaldu sayuran, dan terkadang ditambah krim atau potongan ayam. Teksturnya lembut, kaya rasa, dan sangat cocok untuk dinikmati saat cuaca dingin atau sebagai comfort food. Wild rice memberkan cita rasa kacang-kacangan yang khas serta tekstur chewy yang unik.
Panaskan minyak atau mentega dalam panci. Tumis bawang bombay, bawang putih, seledri, dan wortel hingga harum dan layu.
Tambahkan wild rice dan kaldu. Masak dengan api kecil selama 40 menit hingga wild rice mekar dan empuk.
Jika menggunakan ayam atau jamur, tambahkan di tahan ini. Masak 5-10 menit tambahan.
Tuang krim kental dan aduk rata. Koreksi rasa dengan garam dan lada.
Tuang ke dalam mangkuk dan taburi dengan thyme segar atau parsley cincang.
Gunakan rice cooker jika ingin memasak wild rice terpisah agar hasil lebih konsisten
Tambahkan sedikit air perasan lemon untuk rasa segar
Sup ini bisa disimpan dalam kulkas hingga 3 hari dan rasanya semakin enak setelah didiamkan semalam
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip.
