Udon adalah mie khas Jepang berbentuk tebal dan kenyal yang disajikan dengan kuah kaldu ringan berbasis dashi dan kecap asin Jepang (shoyu). Rasanya gurih, hangat, dan menenangkan—cocok dinikmati kapan saja. Udon sangat fleksibel karena bisa dipadukan dengan berbagai topping seperti tempura, aburaage, telur, hingga irisan daging.
Kitsune Udon: Tambahkan aburaage manis untuk rasa klasik Jepang.
Tempura Udon: Sajikan dengan tempura terpisah agar tetap renyah.
Udon Pedas: Tambahkan sedikit chili oil atau shichimi togarashi.
Versi dingin (Zaru Udon): Sajikan mie udon dingin dengan saus celup tsuyu.