Udon

( 0 out of 5 )
Loading...
Save Recipe Udon
  • ±700 ml kuah + mieYield
  • 2Servings
  • 10 mPrep Time
  • 15 mCook Time
  • 25 mReady In
Print Recipe

Udon adalah mie khas Jepang berbentuk tebal dan kenyal yang disajikan dengan kuah kaldu ringan berbasis dashi dan kecap asin Jepang (shoyu). Rasanya gurih, hangat, dan menenangkan—cocok dinikmati kapan saja. Udon sangat fleksibel karena bisa dipadukan dengan berbagai topping seperti tempura, aburaage, telur, hingga irisan daging.

Bahan-Bahan

  • Bahan Utama:
  • Topping (opsional, sesuai selera):

Nutrisi per Porsi (perkiraan)

Calories
320
Carbohydrates
60
Fat
4
Protein
9

Langkah-Langkah

  • 1. Rebus mie udon hingga matang dan kenyal sesuai petunjuk kemasan. Tiriskan, sisihkan.

  • 2. Didihkan air dalam panci, masukkan dashi, aduk hingga larut.

  • 3. Bumbui kuah dengan shoyu, mirin, dan gula. Koreksi rasa (gurih ringan, tidak terlalu asin).

  • 4. Masukkan mie udon ke dalam kuah, masak 1–2 menit agar menyatu.

  • 5. Sajikan panas dalam mangkuk, beri topping sesuai selera.

Tips & variations

  • Kitsune Udon: Tambahkan aburaage manis untuk rasa klasik Jepang.

  • Tempura Udon: Sajikan dengan tempura terpisah agar tetap renyah.

  • Udon Pedas: Tambahkan sedikit chili oil atau shichimi togarashi.

  • Versi dingin (Zaru Udon): Sajikan mie udon dingin dengan saus celup tsuyu.

Leave Comment

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

x

Lost Password