Ubi Ungu Kukus + Saus Yogurt Lemon adalah kombinasi sederhana namun sangat menyehatkan. Ubi ungu kaya akan antioksidan antosianin yang baik untuk kesehatan jantung dan kulit, sementara saus yogurt lemon yang creamy memberikan sensasi segar dan gurih manis.
Hidangan ini rendah kalori, tinggi serat, dan kaya vitamin C. Cocok untuk menu diet sehat, camilan sore, atau bahkan dessert ringan setelah makan malam.
Panaskan kukusan, masukkan ubi ungu, dan kukus selama 15–20 menit hingga empuk. Tes tusuk dengan garpu; jika mudah menembus, angkat dan sisihkan.
Campurkan yogurt, perasan lemon, parutan kulit lemon, dan madu/sirup maple dalam mangkuk kecil. Aduk hingga tercampur rata dan terasa creamy segar.
Tata potongan ubi kukus di piring saji, tuangkan saus yogurt lemon di atasnya atau sajikan saus di samping sebagai cocolan. Taburi sedikit biji chia atau kacang almond cincang jika diinginkan.
Tambahkan taburan kayu manis bubuk di atas ubi untuk aroma hangat.
Gunakan yogurt kelapa untuk versi vegan creamy dengan rasa tropis.
Sajikan dingin (ubi yang sudah kukus disimpan kulkas dulu) untuk dessert musim panas yang menyegarkan.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip.
