Tonkatsu adalah hidangan khas Jepang berupa irisan daging yang dilapisi tepung roti (panko) lalu digoreng hingga keemasan. Teksturnya renyah di luar dan lembut di dalam, disajikan dengan saus tonkatsu yang manis-gurih serta irisan kol segar. Menu ini sangat populer di restoran Jepang dan cocok dinikmati bersama nasi hangat.
1. Pipihkan daging, bumbui dengan garam dan lada. 2. Gulingkan daging ke tepung terigu, celupkan ke telur, lalu balur panko. 3. Panaskan minyak dengan api sedang. 4. Goreng tonkatsu hingga keemasan dan matang merata. 5. Angkat dan tiriskan, diamkan 2 menit. 6. Potong-potong tonkatsu, sajikan dengan kol dan saus tonkatsu.
Gunakan tepung panko Jepang untuk hasil lebih renyah.
Jangan menekan daging saat digoreng agar tetap juicy.
Bisa dibuat chicken katsu untuk versi halal.
Sajikan dengan sup miso dan nasi hangat.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip.
