Tempura Udang

( 0 out of 5 )
Loading...
Save Recipe Tempura Udang
  • 12Yield
  • 4Servings
  • 15 mPrep Time
  • 15 mCook Time
  • 30 mReady In
Print Recipe

Tempura Udang adalah hidangan khas Jepang yang terkenal dengan balutan tepungnya yang tipis, ringan, dan renyah. Digoreng cepat dalam minyak panas, udang tempura menghasilkan tekstur garing di luar namun tetap juicy di dalam. Biasanya disajikan dengan saus tentsuyu atau cocolan kecap asin ringan.

Bahan-Bahan

  • Bahan Utama:
  • Saus Celup (Opsional):

Nutrisi per Porsi (Perkiraan)

Calories
320
Carbohydrates
26
Fat
14
Protein
22

Langkah-Langkah

  • 1. Bersihkan udang, buat sayatan kecil di bagian perut agar udang lurus saat digoreng.

  • 2. Campur tepung terigu, maizena, dan garam.

  • 3. Masukkan telur dan air es, aduk ringan (jangan diaduk terlalu rata).

  • 4. Panaskan minyak banyak dengan api sedang.

  • 5. Celupkan udang ke adonan, lalu goreng hingga kuning pucat dan renyah.

  • 6. Angkat dan tiriskan.

  • Membuat Saus:

    Campur semua bahan saus, aduk hingga gula larut.

Tips & variations

  • Gunakan air es agar tempura tetap ringan dan crispy.

  • Jangan mengaduk adonan terlalu lama agar hasilnya tidak keras.

  • Bisa diganti dengan sayuran seperti wortel, terong, atau buncis.

  • Sajikan segera agar kerenyahannya maksimal.

Leave Comment

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

x

Lost Password