Takoyaki isi mozarella

( 0 out of 5 )
Loading...
Save Recipe Takoyaki isi mozarella
  • 20Yield
  • 5Servings
  • 20 mPrep Time
  • 15 mCook Time
  • 35 mReady In
Print Recipe

Takoyaki adalah jajanan khas Jepang berbentuk bola yang biasanya berisi potongan gurita (tako), lalu dimasak dalam cetakan khusus. Dalam versi modern ini, takoyaki diberi isian mozzarella yang lumer sehingga menghasilkan perpaduan rasa gurih seafood dengan keju yang creamy. Cocok sebagai camilan kekinian yang bisa dinikmati bersama saus takoyaki, mayones, dan taburan bonito flakes.

Bahan-Bahan

  • Adonan Takoyaki:
  • Isian:
  • Pelengkap:

Nutrisi per Porsi (±4 takoyaki isi mozzarella)

Calories
230
Carbohydrates
28
Fat
10
Protein
9
Sodium
370

Langkah-Langkah

  • 1. Buat Adonan

    Campurkan tepung, telur, kaldu dashi, kecap asin, dan baking powder. Aduk hingga rata dan cair.

  • 2. Panaskan Cetakan Takoyaki

    Olesi dengan minyak tipis merata. Panaskan dengan api sedang.

  • 3. Masak Takoyaki

    Tuang adonan hingga hampir penuh, masukkan potongan gurita dan dadu mozzarella ke dalam setiap lubang cetakan. Tambahkan sedikit adonan hingga menutupi isian.

  • 4. Balik Bola Takoyaki

    Saat bagian bawah mulai matang, gunakan tusuk sate atau sumpit untuk memutar bola hingga berbentuk bulat sempurna. Masak hingga berwarna cokelat keemasan.

  • 5. Sajikan

    Angkat takoyaki, tata di piring. Beri saud teriyaki, mayones, lalu taburi bonito flakes dan aonori.

Tips & variations

  • Untuk versi fusion, mozzarella bisa diganti cheddar agar rasa lebih gurih.

  • Jika tidak ada cetakan takoyaki, bisa gunakan pan bola kue cubit sebagai alternatif.

  • Sajikan segera setelah matang agar mozzarella tetap lumer di dalam.

Leave Comment

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

x

Lost Password