Sup Sayur Bening adalah hidangan rumahan khas Indonesia yang sederhana, ringan, dan menyegarkan. Kuahnya yang jernih dengan aroma bawang dan rempah alami menjadikannya cocok disantap kapan saja, terutama sebagai menu sehat keluarga. Kaya akan serat dan vitamin, sup ini sangat baik untuk menjaga keseimbangan nutrisi harian.
Rebus air hingga mendidih di dalam panci. Masukkan bawang putih dan bawang bombay, masak hingga harum. Tambahkan wortel dan kentang, masak selama ± 7 menit hingga setengah empuk. Masukkan kol, daun bawang, dan seledri. Bumbui dengan garam, merica, dan gula pasir. Masak kembali selama 3–5 menit hingga semua sayuran matang namun tetap segar. Koreksi rasa, lalu angkat dan sajikan hangat.
Tambahkan jagung manis atau buncis untuk rasa lebih manis alami.
Untuk protein tambahan, bisa ditambahkan tahu, tempe, atau bakso.
Gunakan kaldu ayam atau kaldu sayur agar rasa lebih gurih.
Jangan memasak terlalu lama agar sayuran tetap renyah dan nutrisinya terjaga.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip.
