Sate Jamur Tiram Saus Kacang adalah versi vegan dari sate tradisional Indonesia, dengan jamur tiram yang dimarinasi hingga gurih dan teksturnya mirip daging ayam. Disajikan dengan saus kacang kental yang creamy dan sedikit manis, menu ini sangat cocok untuk siapa saja yang ingin makan sate sehat tanpa daging.
Rendah lemak, kaya serat, dan bebas kolesterol, sate ini adalah pilihan tepat untuk plant-based diet atau makan malam santai di rumah.
Suwir jamur tiram, lalu marinasi dengan kecap manis, ketumbar bubuk, bawang putih bubuk, minyak, garam, dan lada selama ±10 menit. Tusuk jamur pada tusuk sate. Panggang di grill pan / teflon dengan api sedang hingga harum dan sedikit kecokelatan (±3–5 menit per sisi).
Haluskan kacang tanah, bawang putih goreng, dan cabai dengan blender atau ulekan. Tumis sebentar dalam wajan anti lengket, tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga mengental. Bumbui dengan kecap manis, garam, dan air jeruk nipis. Koreksi rasa.
Tata sate jamur di piring saji, siram dengan saus kacang atau sajikan saus terpisah sebagai cocolan. Tambahkan irisan bawang merah goreng dan cabai rawit (opsional).
Tambahkan serundeng kelapa sebagai taburan untuk rasa khas Indonesia.
Gunakan saus kacang almond untuk versi rendah kalori.
Untuk rasa smokey, bakar sate di atas arang sebentar setelah dipanggang.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip.
