Puding Chia dengan Matcha dan Kelapa adalah hidangan sehat yang memadukan manfaat superfood chia seed dengan cita rasa lembut matcha (teh hijau bubuk) dan gurihnya santan kepala. Teksturnya creamy, lembut, dan memberikan sensasi menyegarkan di setiap suapan.
Menu ini kaya serat, protein nabati, dan antioksidan dari matcha, serta bebas gluten dan cocok untuk pola makan vegan. Cocok disajikan dingin sebagai sarapan cepat, dessert sehat, atau camilan sore.
Dalam mangkuk besar, campurkan santan, bubuk matcha, sirup maple/madu, dan vanila. Aduk rata menggunakan whisk hingga matcha larut sempurna.
Masukkan chia seed ke dalam campuran cairan, aduk rata hingga semua biji chia terlapisi dengan baik.
Diamkan selama ±10 menit lalu aduk kembali agar tidak menggumpal. Tutup mangkuk dan masukkan ke kulkas selama minimal 2 jam (lebih baik semalaman) hingga chia seed mengembang dan tekstur menjadi seperti puding.
Bagi puding ke dalam gelas saji. Taburi dengan kelapa parut, potongan buah segar, atau kacang-kacangan sesuai selera.
Ganti santan dengan cashew milk untuk rasa lebih creamy.
Tambahkan bubuk kakao untuk membuat matcha-chocolate swirl chia pudding.
Jika suka tekstur halus, blender puding setelah chia seed mengembang untuk hasil creamy sempurna.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip.
