Potato Spiral atau kentang ulir adalah camilan populer ala street food Korea yang juga banyak ditemukan di Indonesia. Kentang dipotong spiral memanjang, ditusuk dengan tusukan bambu, lalu digoreng hingga renyah. Rasanya gurih dengan tekstur crispy di luar namun lembut di dalam. Biasanya ditaburi bumbu tabur (barbeque, keju, balado) atau disajikan dengan saus pedas manis.
Cuci bersih kentang, lalu tusuk dengan tusukan sate dari bagian tengah memanjang.
Gunakan pisau tajam: iris kentang spriral mengelilingi tusukan hingga membentuk ulir panjang. Tarik perlahan agar irisan melebar.
Rendam kentang ulir dalam air garam selama 10 menit untuk mengurangi pati, agar hasil lebih renyah. Tiriskan, lalu keringkan.
Panaskan minyak cukup banyak. Goreng kentang ulir hingga berwarna keemasan dan garing. Angkat, tiriskan.
Taburi bubuk perasa atau sajikan dengan saud favorit.
Gunakan alat pemotong spiral agar haisl lebih rapi.
Kentang bisa dibaluri adonan tepung tipis sebelum digoreng untuk tekstur ekstra crispy.
Taburi keju parut atau saus keju leleh untuk versi lebih kekinian.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip.
