Pasta Gandum dengan Saus Tomat dan Jamur adalah menu ideal untuk kamu yang menginginkan cita rasa Italia klasik, namun dengan sentuhan sehat dan ramah diet. Pasta gandum utuh mengandung serat tinggi dan karbohidrat kompleks yang baik untuk pencernaan serta membantu menjaga kenyang lebih lama.
Saus tomat homemade yang diperkaya dengan jamur segar memberikan rasa gurih alami tanpa tambahan kalori berlebih. Ditambah lagi, jamur kaya akan umami, rendah kalori, dan mengandung berbagai vitamin serta mineral. Cocok untuk vegetarian, diet jantung sehat, dan siapa pun yang menyukai makanan ringan tapi memuaskan.
Rebus pasta dalam air mendidih dengan sejumput garam hingga al dente (±8–10 menit). Tiriskan.
Panaskan minyak zaitun, tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan jamur, tumis hingga layu dan mengeluarkan aroma. Masukkan tomat halus/puree, bumbui dengan oregano, basil, garam, dan lada. Tambahkan sedikit air jika saus terlalu kental. Masak ±10 menit hingga saus mengental dan matang.
Masukkan pasta ke dalam saus, aduk rata hingga seluruh bagian terlapisi saus. Sajikan hangat. Taburi parsley cincang atau keju parmesan rendah lemak jika diinginkan.
Ganti jamur dengan zucchini atau terong untuk versi lain yang rendah kalori.
Tambahkan kacang merah rebus atau edamame untuk protein ekstra (vegan).
Ingin versi creamy? Tambahkan 1 sdm yogurt plain rendah lemak ke saus sebelum disajikan.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip.
