Pancake Madu adalah hidangan sarapan klasik yang lembut, fluffy, dan sedikit manis. Disajikan dengan siraman madu murni di atasnya, pancake ini terasa lebih natural dan harum. Cocok untuk sarapan cepat, bekal anak, atau camilan sore. Bisa dipadukan dengan buah segar, mentega, atau yogurt untuk cita rasa yang lebih kaya.
Campur tepung, gula, baking powder, dan garam dalam satu wadah. Dalam wadah lain, kocok telur, susu, vanila, dan madu hingga merata. Tuang campuran cair ke campuran tepung. Aduk perlahan hingga tercampur (tidak perlu terlalu halus, biarkan sedikit bergerindil). Tambahkan mentega cair dan aduk sebentar.
Panaskan teflon anti lengket dengan api kecil–sedang. Olesi sedikit mentega. Tuang satu sendok sayur kecil adonan ke teflon. Masak hingga muncul gelembung di permukaan, lalu balik. Masak sisi lainnya hingga kecokelatan. Ulangi hingga adonan habis.
Susun pancake di piring. Beri madu murni di atasnya. Tambahkan buah segar atau mentega sesuai selera.
Jangan overmix adonan agar pancake tetap fluffy.
Gunakan wajan teflon datar agar hasil rata dan tidak gosong.
Tambahkan pisang tumbuk ke dalam adonan untuk Banana Honey Pancake.
Untuk versi tinggi protein, campur 1 sdm yogurt dalam adonan.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip.
