Pancake adalah kue dadar tebal yang populer di seluruh dunia, terutama sebagai menu sarapan. Teksturnya lembut, empuk, dan sedikit manis, biasanya disajikan bertumpuk dengan topping sirup maple, madu, buah segar, atau mentega. Di Indonesia, pancake juga sering dibuat dengan tambahan cokelat, keju, atau saus manis lainnya.
Dalam mangkuk, campur tepung, baking powder, gula, dan garam.
Di wadah lain, kocok telur, susu, mentega leleh, dan vanila.
Tuang campuran basah ke bahan kering. Aduk secukupnya hingga tercampur (tidak perlu terlalu halus, sedikit menggumpal lebih baik agar pancake tetap fluffy).
Panaskan wajan anti lengket, oles tipis dengan mentega. Tuang ±1 sendok sayur adonan, masak hingga muncul gelembung di permukaan. Balik, masak sisi lainnya hingga keemasan.
Tata pancake bertumpuk, beri topping sesuai selera. Sajikan hangat.
Jangan terlalu sering mengaduk adonan agar pancake tidak bantat.
Bisa ditambahkan cokelat chip atau blueberry langsung ke adonan sebelum dimasak.
Untuk versi sehat, ganti sebagian tepung dengan tepung gandum dan gunakan madu sebagai pemanis.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip.
