Nasi Liwet Solo adalah hidangan khas Kota Solo (Surakarta) yang terkenal dengan cita rasa gurih dan aromatik. Nasi ini dimasak dengan santan dan bumbu rempah seperti daun salam, serai, dan bawang putih, menghasilkan rasa yang kaya dan harum. Umumnya disajikan dengan berbagai lauk seperti ayam suwir santan, telur pindang, labu siam, tahu, sambal goreng, dan areh (santan kental gurih yang dimasak hingga pekat).
Nasi Liwet biasa disajikan dalam acara keluarga atau kenduri dan lebih nikmat disantap dengan tangan langsung. Kombinasi rasa gurih, pedas, dan manis membuatnya menjadi sajian favorit masyarakat Jawa.
Masukkan beras, santan, dan semua bumbu nasi ke dalam rice cooker atau panci. Masak hingga nasi matang dan santan meresap sempurna. Aduk sesekali agar tidak gosong.
Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Tambahkan daun salam, ayam suwir, dan bumbu lainnya. Tuang santan, masak hingga meresap dan kuah sedikit menyusut.
Masak atau goreng bahan pelengkap sesuai selera: telur pindang, labu siam, tahu, sambal, dan areh.
Ambil nasi liwet dalam piring, tata ayam suwir dan pelengkap lainnya di atasnya. Siram sedikit areh dan sajikan hangat.
Gunakan ayam kampung untuk rasa yang lebih autentik.
Tambahkan kerupuk rambak atau emping sebagai pelengkap kriuk.
Nasi bisa dimasak dengan daun pandan agar lebih harum.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip.
