Nasi Kulit Crispy adalah salah satu hidangan kekinian yang populer di kalangan pecinta kuliner Indonesia. Perpaduan nasi hangat dengan kulit ayam yang digoreng garing serta sambal pedas membuat hidangan ini jadi comfort food favorit. Teksturnya renyah di luar namun gurih di dalam, sangat cocok disajikan bersama lalapan segar dan tambahan topping seperti telur dadar atau tempe goreng.
Lumuri kulit ayam dengan bawang putih, garam, merica, dan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit.
Campur tepung terigu dan maizena. Baluri kulit ayam hingga rata.
Panaskan minyak, goreng kulit ayam hingga kering dan renyah. Tiriskan.
Ulek cabai, bawang merah, bawang putih, garam, dan gula kasar. Siram dengan minyak panas, aduk rata.
Tata nasi hangat di piring, letakkan kulit ayam crispy di atasnya, tambahkan telur dan lalapan, lalu siram dengan sambal. Sajikan hangat.
Gunakan kulit ayam bagian paha karena lebih tebal dan gurih.
Untuk hasil super crispy, goreng dua kali: pertama setengah matang, angkat, lalu goreng kembali hingga garing.
Bisa ditambahkan sambal matah atau sambal bawang sesuai selera.
Sajikan dengan nasi uduk atau nasi kuning untuk variasi rasa.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip.
