Nasi Goreng Hong Kong adalah variasi nasi goreng bergaya Kanton yang terkenal dengan rasa gurih ringan, tidak terlalu pedas, serta warna nasi yang cerah. Menggunakan bahan-bahan seperti telur, sayuran, udang, dan kecap asin ringan, hidangan ini menghadirkan cita rasa yang bersih dan elegan. Cocok untuk makan siang atau makan malam cepat yang tetap lezat dan bergizi.
Pastikan nasi dalam keadaan dingin agar teksturnya tidak lembek. Siapkan sayuran dan udang/ayam.
Panaskan sedikit minyak di wajan. Buat telur orak-arik hingga setengah matang. Angkat dan sisihkan.
Panaskan minyak baru, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan udang atau ayam, masak hingga berubah warna. Tambahkan wortel dan kacang polong, tumis hingga sedikit lembut.
Masukkan nasi putih, aduk hingga tercampur rata. Tambahkan kecap asin light, kecap ikan, garam, lada putih, dan minyak wijen. Aduk dengan api besar agar nasi tidak basah.
Masukkan telur orak-arik dan daun bawang. Aduk rata hingga semua bahan menyatu dan harum. Cicipi, sesuaikan bumbu sesuai selera.
Gunakan nasi semalam untuk hasil tekstur yang lebih kering dan tidak menggumpal.
Jika ingin versi lebih ringan, kurangi minyak dan tambahkan lebih banyak sayuran.
Tambahkan potongan daging asap atau sosis untuk rasa lebih gurih.
Untuk aroma khas restoran, masak dengan api besar dan wajan lebar seperti wok.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip.
