Montreal Smoked Meat Sandwich adalah ikon kuliner asal Kanada, khususnya kota Montreal. Sandwich ini terkenal dengan isian daging sapi brisket yang diasap perlahan selama berjam-jam hingga empuk dan penuh rasa. Irisan daging tipis-tipis ini biasanya disajikan di atas roti rye hangat, dilengkapi mustard kuning klasik. Rasanya gurih, sedikit manis, smoky, dan juicy — kombinasi yang bikin nagih.
Panaskan irisan smoked meat dengan metode stream (kukusan) selama 2-3 menit agar tetap juicy dan empuk.
Oleskan mustart pada satu sisi roti rye
Tumpuk irisan daging hangat di atas roty yang sudha dioles mustard. Tutup dengan roti kedua.
Potong sandwich menjadi dua. Sajikan bersama acar dill picckle di sisi piring untuk cita rasa segar yang kontras.
Gunakan rye bread dengan biji caraway untuk rasa lebih autentik.
Jika sulit menemukan smoked meat gaya Montreal, pastrami bisa jadi alternatif.
Bisa ditambah keju Swiss dan dipanggang sebentar untuk versi grilled smoked meat sandwich.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip.
