Mochi Es Krim adalah camilan khas Jepang berupa mochi lembut yang diisi dengan es krim berbagai rasa. Lapisan luar mochi terbuat dari tepung ketan yang kenyal, sementara isinya dingin dan creamy, menciptakan kombinasi tekstur yang unik. Hidangan ini biasanya disajikan sebagai dessert modern dan sangat disukai anak-anak hingga orang dewasa.
Ambil es krim dengan scoop kecil, bentuk bulat, lalu bekukan kembali di freezer hingga keras.
Campurakan tepung ketan, gula, dan air. Aduk rata, lalu kukus 10 menit hingga adonan matang dan lengket.
Taburi alas dengan maizena. Ambil adonan mochi, gilas tipis. Potong bilat sesuai ukuran isian.
Letakkan satu scoop es krim di tengah kulit mochi, bungkus hingga menutup rapat. Simpan kembali di freezer agar set.
Nikmati mochi es krim dingin dalam keadaan setengah beku.
Gunakan plastik wrap untuk membungkus mochi agar bentuk bulat lebih rapi.
Bisa diberi pewarna alami (pandan, matcha, atau stroberi) untuk veriasi warna.
Simpan di freezer, tapi keluarkan 5 menit sebelum dimakan agar tekstur mochi tetap lembut.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip.
