Lobster Chowder adalah sup krim kental yang dibuat dari daging lobster, sayuran aromatik, dan kaldu seafood atau susu yang kaya rasa. Teksturnya creamy, gurih, dan penuh cita rasa laut yang mewah. Cocok dinikmati saat cuaca dingin atau sebagai sajian pembuka elegan dalam jamuan makan.
Lelehkan mentega dalam panci besar. Tumis bawang bombay, seledri, dan bawang putih hingga harum dan lunak
Masukkan kentang, thyme, dan daun salam. Aduk rata selama 2 menit
Taburkan tepung ke dalam tumisan dan aduk rata selama 1-2 menit agar sup mengental.
Tuang kaldu sedikit demi sedikit sambil diaduk rata agar tidak menggumpal. Masukkan susu dan heavy cream. Didihkan, lalu kecilkan api. Masak hingga kentang empuk (15 menit)
Tambahkan daging lobster ke dalam chowder. Masak 5-7 menit sampai lobster matang sempurna dan sup terasa creamy.
Bumbui dengan garam dan lada sesuai selera. Sajikan hangat dengan taburan peterseli dan roti baguette panggan.
Seafood Mix: Bisa dikombinasikan dengan udang, kerang, atau ikan putih.
Low Fat Option: Ganti sebagian cream dengan susu rendah lemak.
Tambahan Sayuran: Wortel kecil parut atau jagung manis bisa ditambahkan untuk rada dan warna.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip.
