Keripik Kentang adalah salah satu camilan paling populer di dunia. Terbuat dari irisan tipis kentang yang digoreng hingga renyah, lalu dibumbui dengan garam atau perasa lain. Teksturnya garing dan rasanya gurih membuat keripik kentang disukai dari anak-anak hingga orang dewasa. Kini banyak variasi rasa, seperti keju, barbeque, bawang, hingga pedas.
Gunakan mandolin slicer agar haisl irisan tipis merata.
Rendam irisan kentang dalam air es selama 10 menit untuk mengurangi kada pati. Tiriskan, lalu keringkan dengan tisu dapur.
Panaskan minyak dengan api sedang. Goreng irisan kentang sedikit demi sedikit hingga berwarna keemasan dan garing. Angkat dan tiriskan.
Taburi garam atau bubuk perasa selagi masih hangat agar menempel sempurna.
Nikmati segera atau simpan dalam wadah kecap udara agar tetap renyah.
Untuk hasil lebih renyah, goreng kentang dua kali: pertama dengan api sedang, kedua dengan api lebih besar.
Bisa juga dipanggang di oven untuk lebih sehat.
Exsperimen dengan bumbu tabur seperti paprika bubuk, bawang putih bubuk, atau bubuk kari.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip.
