Kacang Panggang atau Baked Beans adalah hidangan klasik yang terbuat dari kacang putih yang dimasak dengan saus tomat, bawang, dan bumbu manis gurih. Di negara Barat, kacang panggang sering dijadikan pendamping sarapan bersama telur, sosis, dan roti panggang. Namun, kacang panggang juga cocok disajikan sebagai lauk BBQ atau makanan rumahan yang hangat dan mengenyangkan.
Jika menggunakan kacang kering, rendam semalaman lalu rebus hingga empuk. Jika menggunakan kacang kalengan, cukup bilas dan tiriskan.
Panaskan minyak / mentega, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
Masukkan saus tomat, kecap manis/brown sugar, saus Worcestershire, paprika bubuk, garam, dan lada. Tambahkan kaldu, aduk rata.
Tambahkan kacang rebus, aduk hingga terbalu saus. Masak dengan api kecil 1 jam agar bumbu meresap dan saus mengental.
Hidangkan kacang panggang hangat dengan roti panggang, sosis, atau sebagai lauk BBQ.
Tambahkan potongan daging asap (bacon) untuk versi lebih smoky.
Gunakan madu atau maple syrup untuk rasa manis alami.
Bisa juga dipanggang di oven setelah kacang dicampur saus agar lebih autentik.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip.
